La carte

ENTRÉES

• Œufs brouillés à l’huile de truffes, crémeux de topinambour Crumble de noisettes et huile vierge
• Raviole de canard effiloché et confit Fromage frais citronné, bouillon léger de légumes
• Raviole de poireaux Pomme Granny, chèvre frais et graines torréfiées
• Tartare de saumon aux trois agrumes, zestes de brioche

PLATS

• Dos de colin rôti Beurre blanc citronné, déclinaison de patates douces
• Paleron de bœuf braisé à la préhisto Purée de pois cassés, carottes glacées au miel
• Souris d’agneau à l’échalote, gratin dauphinois et endives braisées
• Risotto d’épeautre aux champignons d’hiver, tuile de corail Copeaux de vieux comté et huile de persil

DESSERTS

• Poire pochée au vin chaud Crème légère mascarpone et tuile croustillante
• Le moelleux au chocolat noir Ganache fondante et éclats de noisettes
• Le colonel sorbet citron et génépi
• Profiteroles glacées

• Potage du jour avec pain 6 € 6 €
• La planche apéritive à découper au silex 14 € (pour 2) 14 €
• Hamburger Bigmouth & frites 18 € Hamburger pur boeuf, gouda de chèvre, salade de blé, oignons rouges, sauce aux herbes et miel 18 €
• Hamburger végétarien & frites 14 € Hamburger de légumes, gouda de chèvre, salade de blé, oignons rouges, sauce aux herbes et miel 14 €
• Croc’ Magnon 12 € (pain noir, jambon, fromage de chèvre, salade miel et fruits secs) 12 €
• Boulet à la sauce tomate et ses frites 12 / 15 € 1 / 2 pièces 12 / 15 €
• Boulet à la liégeoise et ses frites 12 / 15 € 1 / 2 pièces 12 / 15 €
• Quiche lorraine 14 € avec buffet crudités 14 €
• Quiche végétarienne 12 € avec buffet crudités 12 €
• Plat du jour
• Pâtes bolognaise 12 € 12 €
• Pâtes 4 fromages 12 € 12 €
• Lasagne végétale 14 € 14 €
• Portion de frites et sauce 3 € 3 €

Buffet de crudités

• Medium 5 € compris avec votre plat principal 5 €
• 2 pains ou frites compris 10 € 10 €

POUR LES PETITS HOMMES DE CRO-MAGNON

• Hamburger Bigmouth & frites 10 € 10 €
• Hamburger végétarien & frites 10 € 10 €
• Pâtes bolognaise 8 € 8 €
• Pâtes jambon fromage 8 € 8 €

• Crêpe maison au sucre 4 € 4 €
• Crêpe maison au chocolat 5 € 5 €
• Crêpe maison à la chantilly 5 € 5 €
• Coupe Dame Blanche 6 € 6 €
• Coupe Dame noire 6 € 6 €
• Coupe fruits 6 € 6 €
• Coupe enfant 4 € (2 boules) 4 €

LES SOFTS

• Paola Cola 3 € 25 cl 3 €
• Paola cola zero 3 € 25 cl 3 €
• Gonda limonade 3 € (citron vert , pêche et fleur d’oranger) 3 €
• Curtius Sowa limonade 3 € 25 cl 3 €
• Curtius Sowa thé glacé 3 € 25 cl 3 €
• Villers monopole citron 2 € 2 €
• Villers monopole orange 2 € 2 €
• Villers monopole eau pétillante 2 € 2 €
• Villers monopole eau plate 1,50 € 1,50 €
• Jus de pomme Délice de Marie 3 € 25 cl 3 €
• Jus de pomme cerise Délice de Marie 3 € 25 cl 3 €
• Jus d’orange Looza 3 € 25 cl 3 €

BOISSONS CHAUDES

• Expresso 2,50 € grand ou petit 2,50 €
• Décaféiné 2,50 € 2,50 €
• Thés 2,50 € (voir coffret) 2,50 €
• Cappuccino 3 € 3 €
• Chocolat chaud 3 € 3 €

LES VINS BLANCS • Sec

Bouteille / Verre

• Latitude 50 Pays d'Oc 25 € / 5 € 25 € / 5 €
• Touraine Sauvignon Bl 2024 Domaine François Chidaine ß 30 € 30 €
• Bourgogne Bl 2023 Domaine Jean Rijckaert 33 € 33 €
• Roussette de Savoie Frangy 2023 Domaine Lupin 32 € 32 €
• Pouilly-Fumé Cuvée Bailly 2024 Cave de Pouilly-sur-Loire / Bailly 37 € 37 €
• Sancerre Cuvée Beau Roy Bl 2024 Domaine Reverdy-Ducroux 39 € 39 €

LES VINS BLANCS • Demi-sec

Bouteille / Verre

• Côtes de Gascogne L'Été Gascon Bl 2024 Domaine de Pellehaut 28 € / 5 € 28 € / 5 €
• Jurançon Les Grains des Copains 2023 Camin Larredya / Grussaute 42 € 42 €

LES VINS ROUGES

Bouteille / Verre

• Latitude 50 Pays d'Oc 25 € / 5 € 25 € / 5 €
• Piemonte Rosso BIO Rg 2022 29 € 29 €
• FaugèresLes Jardins Rge 2022 Domaine Saint Antonin 29 € 29 €
• Languedoc Les Gamines et Copines Rge 2021 Domaine de la Marfée 34 € 34 €
• Côtes du Marmandais Ce Vin est une Fête Rge 2024 33 € 33 €
• Médoc Cru bourgeois Château Patache d'Aux 2018 41 € 41 €
• Saint Emilion Grand Cru Château Vieille Tour La Rose 2022 39 € 39 €
• Saint-Joseph Les Pierres sèches Rge 2023 Cave Yves Cuilleron 45 € 45 €
• Châteauneuf-du-Pape Rge 2023 Clos du Caillou / Vacheron 55 € 55 €
• Côtes du Rhône-Villages Terre d'Argile Rge 2023 38 € 38 €
• Saumur-Champigny Encore 2022 Domaine La Folie LuCé / Terquem 36 € 36 €

LE ROSÉ

Bouteille / Verre

• Latitude 50 Pays d'Oc 25 € / 5 € 25 € / 5 €

LES BIÈRES

• Jupiler 2 € (25 cl) 2 €
• La Gonda, bière artisanale de Flémalle. Blonde Maltée, 5,7 ° 4 € (33 cl) 4 €
• La préhisto, bière artisanale. Blonde ambrée, 6,2° 4 € (33 cl) 4 €
• La Curtius classique. Blonde, 7 ° 4 € (33 cl) 4 €
• La curtius Crush. Cerise et framboise, 4,8 ° 4 € (33 cl) 4 €

LES APÉRITIFS

Bouteille / Verre

• Hydromel 31 € / 5 € L’hydromel est aussi appelé la boisson des dieux. 31 € / 5 €
• Saugée 36 € / 6 € Inspirée des traditions monastiques, la Saugée. Allie fraîcheur, douceur et élégance. 36 € / 6 €
• Hyppocras 36 € / 6 € Élixir des festins médiévaux, l’Hypocras associe vin rouge, miel et épices royales (cannelle, gingembre, girofle, muscade). 36 € / 6 €
• Gin de liège 10 € Aromatisé au citron vert, pêche et fleur d’oranger 10 €
• Spritz 10 € 10 €